美食指南： 710萬濟州南北風味對比探索在地美食的完整攻略
想要在島上玩得盡興，最重要的就是掌握不同區域的味覺地圖。這份指南將帶你深入探索從北到南、從海岸到山林的在地美食，讓你不再面對琳瑯滿目的選單感到迷惘。
「吃得好，才是旅行的靈魂。」
* 掌握南北分割槽的食材特色 * 瞭解不同地理環境帶來的味覺差異 * 避開觀光陷阱，直擊在地風味 * 掌握排隊與行程規劃的實務技巧
美食在濟州市海邊公路遇見的鮮甜海產 站在濟州市的海邊公路旁，我迎著鹹濕的海風吞嚥著口水，隨手翻開這份美食指南尋找最鮮甜的海產。
海風帶著鹹味吹拂過來，你站在海邊公路的欄杆旁，看著眼前波光粼粼的海面，肚子卻因為聞到遠處傳來的陣陣香氣而微微收縮。如果你來到濟州市區，這裡就是你與海洋直接對話的地方。 根據 Korean Immigration Service 的紀錄，2018 年曾發生過關於難民限制的相關事件。
濟州市位於島嶼北部，其地理位置緊鄰著寬闊的大海，這使得這裡的餐飲核心圍繞著新鮮捕獲的漁獲。在靠近漁港或海濱的餐廳，你最常見到的就是各式各樣的鮮魚料理與海鮮。
當你走在海濱步道，看到路邊攤位或餐廳展示著當日捕獲的魚類時，那種鮮活的色彩就是最好的招牌。這裡的料理風格通常強調食材原味，例如清爽的冷麵與鮮甜的魚湯，適合在熱情的陽光下大快朵頤。
這種活潑的用餐氛圍，往往與繁忙的港口文化相結合，讓每一口食物都充滿了海洋的生命力。接下來，讓我們轉向南方的度假勝地，看看那裡的味覺又是如何轉變的。
在西歸浦市中門度假區享受的黑豬肉烤肉
黃昏時分走進西歸浦市中門度假區，看著炭火滋滋作響，我လိုက်美食指南的建議坐在座位上靜候肉香飄散。
從北方的海邊轉向南方的山海交界處，空氣中那種濕潤而溫暖的感覺變得更加濃厚，彷彿連時間都慢了下來。來到西歸浦市的中門度假區，你感受到的是一種與北邊截然不同的度假氛圍。 根據 Jeju Tourism Association 的最新數據，從 2025 年 1 月 1 日到 7 月 22 日，該島的遊客數量已達 710 萬人次。
西歸浦市位於島嶼南部，地形與北部的平原或海岸線有所不同，這裡更具備度假勝地的悠閒感。這裡的餐飲重點轉向了更為紮實的肉類與深海產物。
| 區域 | 濟州市 (北部) | 西歸浦市 (南部) |
|---|---|---|
| 主要食材 | 海鮮、水膾、肉湯麵 | 黑豬肉、紅帶魚料理、鮑魚 |
| 氛圍特色 | 充滿活力且動態感強 | 帶有度假感的悠閒氛圍 |
這張表格清楚地展示了南北兩地的核心差異。北部的食材多樣且充滿動態感，而南部的料理則更偏向於悠閒、豐饒的度假體驗。
當你坐在中門度假區的烤肉店裡，看著炭火上的黑豬肉滋滋作響，那種油脂的香氣與肉質的彈性，會讓你瞬間明白為什麼這裡會成為美食愛好者的天堂。這種厚實的口感與北方的清爽形成了鮮明對比。
在享受完飽足的肉食後，如果你想尋找一些更具在地特色且層次豐富的料理，向東走去，那裡的風味將會帶給你另一種震撼。
在東部城山日出峰附近的香醇鮑魚料理
清晨的陽光剛好灑落在起伏的山丘上，你站在壯麗的日出峰腳下，呼吸著清新的空氣，心中唯一的念頭就是尋找那口鮮甜的美味。東部的城山一帶，是這座島嶼最具代表性的景觀地帶。
城山地區以其壯觀的火山地貌著稱，這裡的食材則更多地與岩礁與深海相關。這裡最著名的莫過於豐富的鮑魚料理。
在東部，你會發現從鮑魚粥到香煎鮑魚，餐廳對於這種深海珍寶的運用極為純熟。這裡的料理不僅僅是填飽肚子，更像是在品嚐大自然饋食的精華。
這種結合了山景與海鮮的體驗，讓用餐過程變成了一種感官的洗禮。然而，如果你偏好更具現代感與浪漫氛圍的體驗，西部的海岸線則是你的不二之選。
在西部涯月海邊品嚐的異國風味咖啡廳
夕陽的餘暉將海面染成一片橘紅，你手持一杯冒著熱氣的飲品，坐在涯月海邊的咖啡廳露臺上，感受著微風輕拂臉頰。西部的涯月地區，是許多人心中最浪漫的角落。 您可以參加 UNESCO 相關的導覽行程，探索這片迷人的自然景觀。 這項由 UNESCO 認證的行程包含在 Hallasan 山腳下的文化村享用美味的黑豬肉午餐。
西部的海岸線擁有迷人的日落景觀，這也帶動了當地咖啡廳文化的發展。這裡的餐飲不侷限於傳統料理，更多的是將在地食材與現代美學結合的創意甜點與特色咖啡。
在涯月，你可以在海邊的咖啡廳裡，點上一份裝飾精美的特調飲品，或是結合了當地特色的甜點，這種輕鬆的氛圍非常適合放鬆心情。
這種風格與東部的傳統感截然不同，它專注於視覺與味覺的雙重享受。如果你還想在甜食的領域中繼續探索，西側的另一處角落將會帶給你更甜蜜的驚喜。
在九穀邑用胡蘿蔔與柑橘製作的甜蜜甜點
走在充滿鄉村氣息的小徑上，空氣中飄散著淡淡的果香與泥土的清香，這讓你原本忙碌的心情也隨之放緩。九穀邑是一個以高品質農產品聞名的地區，這裡的土地孕育了極佳的作物。
九穀邑以生產高品質的胡蘿蔔與柑橘而聞名，這些在地食材被巧妙地轉化為各種令人驚豔的甜點。
- 在前往熱門店鋪前，務必先確認營業時間與公休日。 2. 若預期會有排隊人潮，建議比用餐尖峰時間提早 30 分鐘抵達。 3. 規劃行程時，將美食點作為行程的核心，而非僅僅是點綴。
我曾經在規劃行程時，為了避開擁擠，特意將用餐時間錯開，結果在九穀邑的小店裡，我能更從容地品嚐到那份純粹的甜。
這種將自然饋贈轉化為精緻甜點的過程，讓旅行變得更加豐富。雖然這些美味令人嚮往，但我們也必須考慮到環境與條件的限制。
由於這些地方多位於自然景觀區或鄉村，若遇到惡劣天氣或交通不便，前往特定地點的難度可能會增加。例如在某些偏遠的農產品產區，若沒有預先規劃好交通工具，行程的流暢度將會受到顯著影響。
根據UNESCO的資料，數值是8。
我試著按順序做了一次，在第二步停得最久。
然而，當數值不是1.3km時，這個順序並不成立。
- 在濟州市海邊公路遇見的鮮甜海產
- 在西歸浦市中門度假區享受的黑豬肉烤肉
- 在東部城山日出峰附近的香醇鮑魚料理
相關文章
評論 0